2021年1月11日 星期一

【台南美食】先蒸後炸「張記東山肉圓」必吃在地老店,還有正宗東山鴨頭不吃會後悔!

【台南美食】先蒸後炸「張記東山肉圓」必吃在地老店,還有正宗東山鴨頭不吃會後悔!

台南美食必吃 張記東山肉圓 炸肉丸 東山鴨頭推薦

去台南吃牛肉湯、鱔魚意麵之前,都會先到東山來吃肉圓,「張記東山肉圓」是我家老爸小時候就有的老店唷,另外還有吃姑姑們推薦的「合記東山鴨頭」,東山鴨頭和肉丸是她們回老家都會吃的美食。


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台南東山這裡的肉圓稱作「肉丸」,跟台語唸起來一樣,店名也是寫著肉丸,不過Google地圖上則是要搜尋「張記東山肉圓」唷。

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張記東山肉圓 菜單

這次來一樣只吃肉圓與店內賣的肉飯,後來看網路介紹,它們家的豬皮好吃但很難買到,糯米腸也是人氣必點,有機會要再來吃吃看。

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先蒸過再油炸的肉丸,糯米腸也是同一油鍋炸熟。

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超加分的濃郁糯米醬,甜而不膩!

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張記東山肉圓的外皮帶有厚度,雖然有油炸過,但吃起來卻是清蒸肉圓的軟嫩口感,沒有半點脆皮的口感,但沒有像彰化排隊的炸肉圓有多餘的油耗味。


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我幾年前跟阿公與爸爸來吃過一遍,覺得超級好吃,完勝我所吃過的肉圓,不過這次吃起來感覺跟前幾年的印象有差距,哈哈。

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肉飯

忘記價格,店內的肉飯很古早味,將炸肉切碎淋滷汁,正常應該還要點些配菜,不過為了後面的美食之旅就沒有再多點了,吃看看這北部少見的味道!

台南必吃美食小吃|張記東山肉圓|合記東山鴨頭


張記東山肉圓


地址:733台南市東山區中興路91號
營業時間:09:00–17:00
電話:(06)680 0709

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這條街上有不少家東山鴨頭,選了姑姑比較喜歡的這家合記東山鴨頭,正宗的東山鴨頭吃起來有淡淡的中藥味,不像一般北部吃到的東山鴨頭,有著濃郁的甜味,吃個幾口就會感到口乾舌燥的膩。

合記東山鴨頭


地址:733台南市東山區中興路24號
營業時間:10:00–19:00
電話:(06)680 2032


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